速報:パッサージュ53 佐藤伸一シェフ
2011.02.28 Monday
速報です。
今朝、パリの伸一からメールが来ました。
“2ッ星取りましたよ”
シャイな伸一らしく、
とても控えめなメールです。
この喜びと
ことの大きさは、
なかなか伝えられるものではないです。
フランスで日本人シェフの2ッ星は
おそらく初の快挙でしょう。
そして、2年連続での昇格は
デュカス、ロビュションしか成し得てない・・と。
【オープン2年で2ッ星を取った日本人シェフ・・佐藤伸一】
この見出しは、紛れもない事実で・・
この先、伝説となるでしょう。
2年前、パリの自宅で食事した時・・・こんな感じで・・・
彼が料理を作ってくれて、
お互いのんびりと時間を過ごしました。
いくつかのレストランにも食事に行きました。
ここ数年、会うたびに
【今は何もしてないプータローですから】
笑いながら、冗談交じりで
いつもそんなことばかり言います・・・
本当の気持ちや彼の才能を誰より分かっていたので、
自分はただ、その冗談を聞き流す・・
その数ヶ月後・・・
気づけば、去年の時点で・・こんな感じです。
きっと、明日からはパリの伸一から世界の伸一。
世界のメディアに報道されることでしょう。
心からおめでとう!
心から誇らしく思います。
最大限の敬意を込めて・・・・